キッチン周りを清潔に保つためにはどうしたらよいでしょうか。

気になる食中毒やカビ。キッチンまわりを清潔に保つには

この時期、特に気になるのが、食中毒やカビ。家族の食事を作る場所だから、キッチンは　常に清潔に保っておきたいですね。調理前には、手洗いはもちろん、調理器具の消毒など　もしっかりと。シンクまわりは水ハネや汚れが原因でカビが生えやすくなるので、注意が　必要です。冷蔵庫内も意外と汚れやカビの発生がある場所。汚れた手で触ることも多いので、こまめに拭き掃除をしましょう。キッチンはカビの発生に好条件がそろっている場所　なので、梅雨時は普段にも増して対策をしたいですね。

キッチンを清潔に保つ工夫

• 冷蔵庫は、温度が高くならないように食品を詰め込みすぎないこと
• 冷蔵庫内やパッキンなどは、消毒用アルコールなどでこまめに拭き取りをする
• 肉・魚を切ったまな板は、洗って熱湯をかけるなど消毒をすること
• 常温で保管する根菜類は、風通しのいい場所に保管
• 一日の終わりには、汚れをふき取るだけでなく、水分も拭き取る　　　　　　　　　（カビ対策は水分をなくすこと）
• ニオイ防止のためにも水気を良く切ってから捨てる　　　　　　　　　　　　　　　　（生ごみは水分が多いほど細菌の繁殖が進行する）

• 調理中以外に食器を洗う時など、換気扇をつけて湿気をこもらせないようにする

など、課題は沢山ですね。できることを少しずつやってみることを、おススメ致します。